Herrera Flores, Teresa Susana, et al. “Antinutrientes: Lectinas Y Fenoles Totales En Phaseolus Vulgaris, Cicer Arietinum Y Prosopis Laevigata. Un Estudio Comparativo”. Enfoques Transdisciplinarios: Ciencia Y Sociedad, vol. 4, no. 1, Feb. 2026, pp. 87-103, https://revistaenfoques.ciatej.mx/index.php/revistaenfoques/article/view/98.