Dávalos-Vázquez, A., Sánchez-Velázquez, Óscar A., Castillo Herrera, G. A., Urías-Silvas, J. E., Mojica Contreras, L. A., & Moreno-Vilet, L. (2025). Efecto de los hidrolizados de proteína de grillo (Acheta domesticus) sobre lipasa pancrática y su potencial antioxidante. Enfoques Transdisciplinarios: Ciencia Y Sociedad, 3(2), 109-121. https://revistaenfoques.ciatej.mx/index.php/revistaenfoques/article/view/73