Milán Noris, A. Keila, Esmeralda Mascareño-Montoya, Evelia M. Milán-Noris, Eslim S. Sandoval-Sicairos, Álvaro Montoya-Rodríguez, and Daniela Guardado-Félix. “Efecto Del Tiempo De hidrólisis enzimática En garbanzo(Cicer Arietinum L.) Desi Rojo Subutilizado Selenizado Sobre La liberación De Compuestos Antioxidantes”. Enfoques Transdisciplinarios: Ciencia y Sociedad 4, no. 1 (February 27, 2026): 177–191. Accessed March 1, 2026. https://revistaenfoques.ciatej.mx/index.php/revistaenfoques/article/view/102.