Dávalos-Vázquez, Alejandro, Lorena Moreno Vilet, Óscar Abel Sánchez-Velázquez, Gustavo Adolfo Castillo Herrera, Judith Esmeralda Urías-Silvas, and Luis Mojica. “Propiedades Tecnofuncionales Y Digestibilidad Proteica De Harina De Grillo Acheta Domesticus Entera Y Desgrasada Por Fluidos supercríticos”. Enfoques Transdisciplinarios: Ciencia y Sociedad 2, no. 2 (July 18, 2024): 15–27. Accessed June 7, 2025. https://revistaenfoques.ciatej.mx/index.php/revistaenfoques/article/view/37.