Milán Noris, A. Keila, et al. “Efecto Del Tiempo De hidrólisis enzimática En garbanzo(Cicer Arietinum L.) Desi Rojo Subutilizado Selenizado Sobre La liberación De Compuestos Antioxidantes”. Enfoques Transdisciplinarios: Ciencia Y Sociedad, vol. 4, no. 1, Feb. 2026, pp. 177-91, https://revistaenfoques.ciatej.mx/index.php/revistaenfoques/article/view/102.