[1]
A. Dávalos-Vázquez, L. Moreno Vilet, Óscar A. Sánchez-Velázquez, G. A. Castillo Herrera, J. E. Urías-Silvas, and L. Mojica, “Propiedades tecnofuncionales y digestibilidad proteica de harina de grillo Acheta domesticus entera y desgrasada por fluidos supercríticos”, ET, vol. 2, no. 2, pp. 15–27, Jul. 2024, Accessed: Jun. 07, 2025. [Online]. Available: https://revistaenfoques.ciatej.mx/index.php/revistaenfoques/article/view/37