Milán Noris, A.K. (2026) “Efecto del tiempo de hidrólisis enzimática en garbanzo(Cicer arietinum L.) Desi rojo subutilizado selenizado sobre la liberación de compuestos antioxidantes”, Enfoques Transdisciplinarios: Ciencia y Sociedad, 4(1), pp. 177–191. Available at: https://revistaenfoques.ciatej.mx/index.php/revistaenfoques/article/view/102 (Accessed: 1 March 2026).