Medrano-Nava, M. T., Valdivia-Nájar, C. G., & Moreno Vilet, L. (2024). Insectos comestibles como alimento a futuro y sus retos. Enfoques Transdisciplinarios: Ciencia Y Sociedad, 2(1), 75-86. https://revistaenfoques.ciatej.mx/index.php/revistaenfoques/article/view/28